Notre histoire

C’est un voyage à la Réunion et la rencontre d’une productrice de café sur l’île qui lancera l’aventure EXTRAIT. Passionnés et motivés à l’idée de partager cette fabuleuse culture, Aurélien Thiéchart-Dumonteil, issu du commerce, et Fabien Zucconi, chef exécutif du Groupe Pic, se mettent en quête de découvrir et pénétrer cet univers fascinant. Ils suivent ensemble des formations sur le métier de torréfacteur et celui de barista auprès de professionnels reconnus dans le monde du « café de Spécialité ». Ils rencontrent les torréfacteurs, échangent avec les plus grands connaisseurs et sillonnent les coffee-shops, ateliers et autres lieux du café pour parfaire leur savoir.

Au fil des découvertes se dessinent une ligne et une envie : « Permettre au plus grand nombre de découvrir le monde passionnant du café de Spécialité ». Un monde qu’ils trouvent souvent trop élitiste... 

Cette vision sera fondatrice pour la marque EXTRAIT

Conscient de l’importance de chaque détail pour l’élaboration d’un grand café, ils ne laissent rien au hasard. De l’achat des grains verts pour avoir les plus belles origines, à la sélection des différents matériels en passant bien entendu par la torréfaction et le conditionnement.

De l’atelier jusqu’à la réalisation du packaging, ils s’entourent des meilleurs. Ils confient à POOL, la création de la ligne graphique EXTRAIT et de ses emballages, inspirée par la mécanique de la torréfaction et de son artisanat.

Après un lancement presse officiel réalisé au cours de l’année 2015, les premiers clients découvrent et partagent les premières tasses de café EXTRAIT…


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